薛白在虢国夫人府睡得很安稳。

　　他很久没有睡过这般柔软舒适的床，也很久没有这般安全的感受。

　　睁眼已将近午时，屋外的两个婢女刚换了班，以保证他一醒随时有人服侍，听到动静当即便以银盆端了温水进屋。

　　“娘子正准备出门，薛郎君可去见见？”

　　“办正事要紧，还请带我到厨房，辛苦了。”

　　到了厨房，邓连暂时不在。

　　薛白也不急，在厨院里打了一套八段锦，之后举着石头深蹲。倘若之后杨玉瑶能给他个惊喜，他也不能让她觉得亏了。

　　在隆冬的天气里额头微微出了汗，身后方有人唤他。

　　“薛郎君来了。”

　　邓连抚着花白的胡子，道：“小人以为薛郎君不会太早起，先去请了小人的兄弟来。”

　　他身后有个比他稍年轻些的老者上前打了招呼。

　　“邓通见过薛郎君，小人是替虢国夫人打点产业的小管事之一。晚些时候，正好一道商量酒楼之事。”

　　薛白回礼应道：“邓长吏这名字，往后必是大富大贵。”

　　他们三人都知道汉代有个富甲天下的邓通，虽说最后落罪而死。但场面话好听就行，邓家老兄弟抚须而笑。

　　“借薛郎君美言。”

　　邓连笑道：“薛郎君还未用膳吧？那便由小人炒两个菜，由郎君评鉴？”

　　“劳烦邓长吏。”

　　“诶，该是小人向郎君行拜师礼。”

　　三人步入厨房。

　　既然杨玉瑶已买下薛白的技艺，邓连不再避讳，在薛白的指导下掌勺，捡了一块不骚的肥猪肉熬了些油，开始炒菜。

　　“当世既已有胡麻油，想必也能炸出大豆油？按理而言，大豆更好出油。”

　　邓连应道：“大豆曰菽，小豆曰荅。郎君说的该是菽油，色沉、味苦，只做药用……难道，宜炒菜？”

　　“一试便知。”薛白道：“往后阉猪肉推广开来了无妨，暂时却怕有贵胄不肯食猪，惹出麻烦，有豆油则妥当些。”

　　邓连点头，对厨艺又开悟了一层，愈发理解食材的口味变化之理。

　　两份热菜出锅，薛白一尝，竟比胡十三娘炒的更好吃些，火候恰到好处，香料下得更适当。

　　此时，杜家二娘到了。杨玉瑶已吩咐过，让邓通代虢国夫人府与薛白、杜家谈酒楼产业之事，自有婢女请杜妗到厨院。

　　四人便坐在凉亭中商谈。

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　　杜妗打量了薛白一眼，想看出些什么来，最后却又看不出什么来。

　　她微微蹙眉，将心思放在正事上。

　　可惜，杜家并无打理商事的经验，大部分时候还是听邓通说。

　　“道政坊东北隅，临近春门，有一处宅院，占地五十步见方，前些时日遭了盗贼，被查出原是個暗赌坊，如今正在发卖。小人以为这地段极好。北临兴庆宫，可接待觐见圣人之后的高官重臣；西临东市，豪商大户人家众多；东临春门，正是长安酒客聚集之地。另外，还有出入春明门的旅人，一到长安即可前来用膳。”

　　“还有一点。”邓连道：“食材采购也方便。”

　　邓通道：“我想着，炒菜之法一出，长安必有无数人窥视，我们采购的猪肉、菽油太多了，很快就会泄露出去。宜在春明门外置一片地养猪、建油坊。”

　　“还有铁锅。”薛白提醒道：“得铸两口铁锅。”

　　“哈哈，薛郎放心，这不是难事……”

　　杜妗一直说不上话。